les novenes Jornades Gastronòmiques del Corder, un certamen
gastronòmic que té l'objectiu de promocionar els productes de qualitat
de la contrada, especialment el corder, però també l'oli i el vi,
entre altres.
En l'edició d'enguany s'han sumat a la iniciativa un total de catorze
restaurants de les poblacions d'Arnes, Batea, Bot, Gandesa, Horta de
Sant Joan, el Pinell de Brai, la Pobla de Massaluca i Vilalba dels
Arcs. Oferiran menús especials en què la carn de corder hi serà
present, sobretot en els plats principals, acompanyada de l'oil, el
vi, les pastes, la mel, els licors... de la Terra Alta.
En opinió de l'organització, la preocupació per una alimentació sana,
basada en productes de qualitat, elaborats d'una manera sostenible i
natural està a l'ordre del dia, i cada cop el consumidor valora més
els productes ecològics o integrats, de proximitat, de quilòmetre
zero, i el corder de la Terra Alta encaixa
perfectament en aquests criteris.
La carn del corder criat a la Terra Alta té unes característiques
especials perquè és el producte del treball d'uns pastors que mantenen
viva la ramaderia extensiva, tradicional de les nostres comarques, i
del sacrifici dels animals a la mateixa comarca. Tot plegat és
garantia de qualitat, de benestar animal i de sostenibilitat.
Les Jornades són una iniciativa del Consell Comarcal que compta amb el
suport de la DOP Oli de la Terra Alta, de l'Associació d'Empresaris
d'Hostaleria i de l'Associació de Turisme Rural comarcals.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada