Curs d'enologia bàsica a Gandesa

L'Escola Agrària de Gandesa, amb la col·laboració del Celler Herència Altés de Gandesa, organitza el curs Enologia bàsica i tast de vins,coincidint amb la 30 Festa de Vi de Gandesa. Es desenvoluparàdel 21 d'octubre al 16 de novembre de 2017, els dissabtes, de 9 a 14 hores, amb una durada global de 40 hores.

Es curs es completarà amb una visita/tast a la Mostra de vins de la Festa del Vi, i a una visita /tast amb profunditat al Celler Herència Altés

PROGRAMA

Dissabte 21 d'octubre 

• Presentació del curs. Entrega de Material docent

• DO Catalanes

• Climatologia i vinya. La importància de l'anyada

• Tast vins anyades remarcades I de DO Catalanes

Dissabte 28 d'octubre

• Estudi diferents varietats. Característiques

• Els vins naturals. Elaboració

• Tast de vins varietals i vins naturals

Dissabte 4 de novembre

• Visita i tast dels vins de la Mostra de vins de la Festa del vi.

Dissabte 11 de novembre

• Estudi diferents varietats. Característiques

• Tast varietals

Dissabte 18 de novembre

• Zones productores del mon

• Tast de vins internacionals

Dissabte 25 de novembre

• Biodinàmica. Elaboració

• Tast de vins biodinàmics

Dissabte 2 de desembre

• DO Catalanes. Tast de vins diferents DO

Dissabte 16 de desembre

• Visita celler Herència Altés i tast al celler