El Patronat de la Passió de Vilalba dels Arcs (Terra Alta) va celebrar ahir diumenge dia 6 d'octubre la festa de la verema del Vi de la Passió a la finca de la Mussola de Coll de Vilalba dels Arcs per setena vegada. Les vinyes conreades són de garnatxa blanca, varietat autòctona de la comarca, i tenen gairebé un centenar d'anys. Els membres del Patronat de la Passió, acompanyats d'una vintena de col·laboradors, van realitzar la verema mitjançant falçons i cistells de vímet o de pauma. Un cop recollit el fruit es va disposar dintre una tina per ser trepitjat per la mainada assistent i fer fer així sortir el most. Finalment, aquest es va repartir en gerres de terrissa a les quals es va afegir herbes aromàtiques.
Ara s'haurà d'esperar uns quants dies perquè es dugui a terme la fermentació i posteriorment, el contingut convertit ja en el Vi de la Passió, passarà a resguardar-se en unes àmfores al fons del celler de la Casa Coll.
El Dissabte Sant, coincidint amb les representacions de la Passió, tindrà lloc el tradicional tast de vins i l'obertura de les àmfores en públic, per tastar, un any més, aquest preuat líquid elaborat de la mateixa manera que es feia en temps de Jesucrist.
Per més informació sobre el Vi de la Passió podeu visitar la nostra pàgina www.lapassiodevilalba.com i fer-vos seguidor del nostre Twitter, Facebook o Instagram.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada